环境资源食品药品犯罪侦查教研室现有教师6人，其中教授1人，副教授1人，讲师4人。本教研室主要承担《食品药品环境资源犯罪案件侦查》《知识产权犯罪案件侦查》《食品药品犯罪案件侦查》《生态环境犯罪概论》《生态环境保护》《食药环法概述》《食药环侦技术》《经济犯罪案件侦查》《经济犯罪侦查学总论》等课程的教学任务。近年来，教研室成员积极开展科研、教研工作，已出版公安专业专著2部，副主编、参编学术著作及教材9部；主持省部级课题7项、厅局级院级课题10余项，参与各类项目30余项；发表论文70余篇，其中，CSSCI、SCI期刊发表论文20余篇；多人荣获嘉奖、优秀共产党员等荣誉称号，获省部级三等奖以上奖励4项。

韦冉，经济犯罪侦查学院副院长，法学博士、教授。主讲《知识产权犯罪案件侦查》、《食品药品环境犯罪案件侦查》、《经济犯罪案件侦查》等多门课程。先后独立完成五项省级课题，多项厅局级课题和院级课题；在中外核心等期刊发表文章20余篇，参编教材、著作4部，出版个人专著两部。获省部级三等奖以上奖励2项。

朱妤，副教授，管理学硕士，环境资源食品药品犯罪侦查教研室主任，曾获得山东省高校青年教师多媒体教育软件竞赛三等奖，多次荣获嘉奖。主要讲授《知识产权犯罪案件侦查》《经济犯罪案件侦查》《经济犯罪侦查学总论》等课程，主持教育部课题一项，厅局级和院级课题五项，参与课题十余项，副主编教材三部，在核心等期刊发表论文十余篇。

周冉，博士，讲师，主要承担《食品药品环境资源犯罪案件侦查》、《食品药品犯罪案件侦查》、《经济犯罪案件侦查》课程教学工作，主要从事环食药犯罪案件侦查科研工作。主持校级科研项目1项，参与多项省部级或厅局级项目，发表论文10余篇。

刘彩云，女，理学博士，讲师，2020-2022年在山东大学从事博士后研究。主要讲授《食品药品环境资源案件侦查》、《食药环侦技术》、《经济犯罪侦查总论》、《经济犯罪案件侦查》等课程。主要研究方向是新型食药环侦快检技术的研发与应用，以第一作者身份在ACS Catal.，Anal. Chem.，Inorg. Chem.，Chem. Eur. J. 等国际知名期刊发表SCI论文10余篇；以主要完成人获山东省自然科学奖二等奖；主持山东省自然科学基金一项、校级项目多项。

任庆水，女，博士，讲师，主要讲授《生态环境保护》《生态环境犯罪概论》、《经济犯罪案件侦查》等课程；发表论文十余篇，参编专著、教材两部。近五年主持厅局级项目一项，院级项目一项，参与横纵向项目九项。

李昶郴，男，山东大学法学博士，讲师，山东省知识产权研究院特邀研究员，主要研究方向为知识产权、科技管理等。以第一作者、通讯作者身份在《法学论坛》《山东大学学报（哲学社会科学版）》《科技进步与对策》《科技管理研究》《技术经济与管理研究》《人民法院报》《电子知识产权》等CSSCI、北大核心、AMI期刊发表论文10余篇。作为主要参与人参与中央军委ZB发展部项目、山东省社会科学规划项目、山东省知识产权十五五规划编制项目等省部级项目和山东港口（企业数据产权管理体系建构）、中车四方（单一商标与多元商标策略）、山东商业职业技术学院（知识产权应用与保护体系建设）等多项横向课题。